6h30
Ouverture
- Baguette tradition
- Pain de campagne
- Croissants
La première fournée sort à 6h15. À 6h30 tout est encore chaud.
Les fournées
Cinq fois par jour,
le four est plein
Glissez ou utilisez les flèches
La gamme
Tout est fait ici
Baguette tradition
1,30 €Farine T65, pétrissage lent, 18h de pousse.
Campagne au levain
5,80 €Levain naturel entretenu depuis 2014. 1 kg.
Seigle 100 %
6,20 €Dense, se garde une semaine.
Petit épeautre
6,50 €Le mardi et le vendredi seulement.
Pain aux noix
4,90 €Noix du Périgord, 400 g.
Fermé le lundi. Les pains spéciaux partent avant midi — commandez la veille si vous y tenez.
Commander
48 heures à l'avance
Pour tout ce qui sort de l'ordinaire. Le pain quotidien ne se commande pas — venez, il y en a.
Nous trouver
47 rue Ramey
47 rue Ramey, 75018 Paris
Jules Joffrin (ligne 12) — 3 min · Marcadet-Poissonniers — 6 min
Mardi — dimanche, 6h30 — 20h · fermé le lundi
Jules Joffrin — 3 min à pied